Sữa hạt ngày càng trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hiện đại, đặc biệt là với những người muốn cải thiện sức khỏe bằng nguồn thực phẩm tự nhiên, giàu dưỡng chất. Sữa hạt không chỉ phù hợp cho người ăn chay, người không dung nạp lactose mà còn cung cấp một lượng lớn omega-3, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Bài viết dưới đây của nongsandungha sẽ giới thiệu về các loại hạt dinh dưỡng dùng để làm sữa và những lợi ích tuyệt vời của chúng.
Hạt dinh dưỡng là gì và lợi ích khi làm sữa
Hạt dinh dưỡng là các loại hạt giàu chất béo không bão hòa, omega-3, protein và các dưỡng chất quan trọng như magie, kali và vitamin E. Khi chế biến thành sữa hạt dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhanh hơn và dễ dàng hơn so với việc ăn trực tiếp. Sữa hạt không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và giúp làm chậm quá trình lão hóa nhờ vào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến làm sữa
- Sữa hạnh nhân: Giàu vitamin E và chất béo lành mạnh giúp nuôi dưỡng làn da và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Sữa từ hạnh nhân cũng có hương vị dịu nhẹ, thơm ngon và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác như vani hay mật ong.
- Sữa hạt điều: Sữa hạt điều có vị béo mịn tự nhiên là nguồn cung cấp magie và phốt pho dồi dào từ đó hỗ trợ sự phát triển của xương và tăng cường sức khỏe não bộ. Đây là một loại sữa thích hợp cho cả trẻ em và người lớn.
- Sữa hạt óc chó: Được mệnh danh là “vua của các loại hạt”, hạt óc chó chứa hàm lượng omega-3 cao giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ tim mạch. Sữa từ hạt óc chó là lựa chọn lý tưởng cho những người cần tăng cường chức năng não bộ.
- Sữa hạt chia: Với hàm lượng omega-3 và chất xơ cao, hạt chia không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp điều hòa đường huyết và hỗ trợ giảm cân. Sữa từ hạt chia là một thức uống bổ dưỡng và là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào.
- Sữa hạt dẻ cười: Chứa nhiều vitamin B6 và chất chống oxy hóa, sữa hạt dẻ cười giúp bảo vệ hệ thần kinh và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
Tìm hiểm thêm: 8+ các loại hạt giàu protein cho bữa ăn lành mạnh
Cách làm sữa hạt dinh dưỡng tại nhà
- Ngâm hạt: Ngâm hạt từ 6 – 12 giờ trước khi xay giúp hạt mềm hơn đồng thời làm giảm các chất ức chế enzyme giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất.
- Xay nhuyễn và lọc: Sau khi ngâm, hạt được xay nhuyễn với nước và lọc qua vải mỏng để lấy phần sữa mịn. Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như mật ong, lá dứa hay vanilla để tăng hương vị.
- Nấu sữa hoặc không cần nấu: Một số loại sữa như sữa hạnh nhân hay sữa hạt điều có thể uống ngay sau khi xay. Tuy nhiên, đối với các loại sữa từ đậu hoặc các loại hạt có vị mạnh thì việc nấu sữa sẽ giúp hương vị thơm ngon hơn và giữ được độ bền cho sản phẩm.
Những lưu ý khi sử dụng sữa hạt
- Lượng dùng hợp lý: Mặc dù sữa hạt rất bổ dưỡng nhưng vì chứa nhiều calo và chất béo nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng. Hãy kiểm soát khẩu phần phù hợp để tránh tăng cân không mong muốn.
- Sử dụng trong thời gian ngắn: Sữa hạt tự làm không chứa chất bảo quản nên cần được sử dụng trong vòng 2 – 3 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
- Đảm bảo vệ sinh: Quá trình chế biến sữa hạt cần được thực hiện cẩn thận, đảm bảo vệ sinh để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc mất đi các giá trị dinh dưỡng.
Sữa hạt là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung dinh dưỡng tự nhiên và lành mạnh. Với các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều hay hạt chia thì bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt tại nhà đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho cả gia đình.
Ngoài ra, nếu bạn vẫn chưa tìm được chỗ mua hạt dinh dưỡng để làm sữa hạt thì bạn có thể tham khảo mua hàng tại đây: https://nongsandungha.com/danh-muc/hat-dinh-duong/
