Một tour ẩm thực đường phố ở xứ sở kim chi không thể thiếu những món như bánh gạo cay tteokbokki, xiên chả cá odeng, mayak gimbap hay nhộng tằm luộc beondegi.
Ẩm thực, Tham quan
Tteokbokki
Bánh gạo cay tteokbokki hấp dẫn du khách đang dạo trên phố nhờ màu đỏ nổi bật. Món ăn này bao gồm bánh gạo, bánh cá và một loại sốt cay. Dù không hợp với các loại đồ ăn siêu cay của Hàn Quốc, bạn vẫn có thể thưởng thức tteokbokki.
Soondae
Là một loại dồi kiểu Hàn Quốc, soondae làm từ thịt bò, tiết heo trộn sợi mì khoai lang và một số nguyên liệu khác để tăng hương vị.
Odeng
Được xem là món có giá rẻ nhất trong số các loại đồ ăn đường phố, odeng được chế biến bằng cách cho xiên chả cá ngập trong nồi nước dùng nấu từ tỏi, cua, rong biển và củ cải. Mỗi địa phương có một cách làm nước dùng riêng và khi ăn bạn có thể thoải mái xin thêm nước dùng.
Hotteok
Hotteok là một kiểu bánh khá giống pancake vì có hình tròn dẹt, cũng là món ăn đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc. Bột nhào làm bánh được trộn cùng với nước đường rồi chiên phồng. Cách chế biến đơn giản nhưng hotteok vẫn có sức hút làm nhiều thực khách mê mẩn.
Beondegi
Nhộng tằm hấp hoặc luộc lên sau đó nêm nếm gia vị sẽ trở thành một món ăn nhẹ gọi là beondegi. Bạn có thể vừa đi trên phố vừa thưởng thức một cốc nhộng có mùi hăng đặc trưng nhưng rất giàu protein.
Hotbar
Đây là hỗn hợp từ cá băm trộn với nhiều loại rau củ đã xắt nhỏ, sau đó vo viên và chiên kỹ cho tới khi được màu vàng ruộm hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức những que hotbar với nước chấm cay như tương ớt, mù tạt hoặc loại sốt riêng của các chủ hàng.
Gimbap
Cơm cuộn gimbap là món ăn nhẹ dành cho bữa trưa, hay dùng trong những buổi dã ngoại. Các nguyên liệu thường bao gồm bơ, cá ngừ, thịt bò, củ cải muối, kim chi, thịt nguội, xúc xích và trứng. Ngoài ra, gimbap không thể thiếu cơm và rong biển để bọc bên ngoài.
Ppeongtwigi
Giống như một loại bỏng ngô, nhưng ppeongtwigi của người Hàn làm từ gạo. Chúng được làm phồng và giòn nhờ nấu bằng nồi có áp suất cao.
Mayak Gimbap
Ngoài phiên bản gốc, cơm cuộn Gimbap còn có các biến tấu đa dạng khác như mayak gimbap. Nguyên liệu làm mayak gimbap gồm cà rốt, dưa muối vàng, cơm và rau chân vịt cuộn lại bằng rong biển sau đó ăn cùng nước chấm. Mayak gimbap có kích cỡ nhỏ hơn gimbap bạn thường thấy.
Bungeoppang
Nếu từng ăn bánh takoyaki của Nhật Bản, bạn sẽ không cảm thấy xa lạ với bungeoppang vì cách làm khá giống nhau. Điểm khác dễ nhận thấy nhất là chiếc bánh có hình cá, bên trong nhân là sốt đậu đỏ ngọt.
