Thành phố du lịch nổi tiếng Thái Lan không chỉ được biết đến với biển xanh, cát trắng và sự sôi động mà văn hóa ẩm thực cũng rất đáng để khám phá.
Ẩm thực, Nhà hàng
Ăn uống là chủ đề yêu thích của người Thái và họ có thể nói về các món ăn cả ngày không chán, Phuket không phải ngoại lệ. Có người còn cho rằng nếu bạn học các từ vựng chỉ chuyên về đồ ăn Thái, bạn có thể hiểu được tới 80% những cuộc nói chuyện của người dân địa phương.
Từ những khu chợ trời cho tới các gian hàng dựng tạm trên phố hoặc những cửa hàng gia đình với quy mô nhỏ chỉ khoảng 3 – 4 chiếc bàn với giá bình dân, tất cả đều có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ ngóc ngách nào tại Phuket. Thậm chí, nếu lười biếng chỉ muốn ở lại trong phòng hoặc ngồi ngắm biển trên những bãi cát trải dài, bạn chỉ cần gọi một cuộc điện thoại là đồ ăn sẽ được phục vụ tận nơi.
Một trong những cách dễ dàng và lý tưởng nhất để nếm thử các món ăn đường phố đủ mùi vị hấp dẫn là hãy tham gia vào một lễ hội địa phương. Ở Phuket quanh năm diễn ra rất nhiều lễ hội nên du khách dù tới ở bất kỳ thời điểm nào cũng có ít nhiều cơ hội trải nghiệm. Trong đó, một số lễ hội có thể khiến bạn thỏa lòng đam mê ăn uống như lễ hội Phuket Old Town diễn ra vào tháng 1 – 2, hội chợ Chalong Temple tổ chức hàng năm vào dịp tết Âm lịch (Chinese New Year) hay carnival biển Patong vào tháng 12. Công viên Saphan Hin ở Phuket mỗi tháng cũng tổ chức một lễ hội với chủ đề khác nhau, nhưng có một điểm chung là các quầy bán đồ ăn dạo thì luôn luôn tràn ngập. Hay một gợi ý thú vị dành cho những người có sở thích ăn chay là có thể tham gia vào lễ hội Phuket Vegetarian Festival tổ chức vào tháng 9 – 10 hàng năm.
Các món ăn đường phố ở Phuket không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà giá cả lại rất bình dân. Những món ăn có giá dưới 50 baht (khoảng 35.000 đồng) mà bạn không nên bỏ qua như mỳ hokkien, dim sum, haw mok, roti (bánh pancake kiểu Thái), satay (thịt xiên nướng) hay kanom jeen (mỳ lên men). Ngoài ra, còn có vô số đồ ăn vặt ngon khó cưỡng có giá chỉ vài baht được bàn trên đảo như khao tum mud (chuối hấp xôi – 8 baht/chiếc), kanom krok (bánh dừa), kanom buang (bánh xốp kem dừa), sangkaya fuk tong (bánh trứng sữa dừa và bí ngô) hay khao lam (cơm lam).
– Nhà hàng Aroon trên đường Thalang phục vụ các loại bánh roti, mỳ và cơm.Bên cạnh những món ăn được bày bán trên đường phố, ở Phuket còn có một số nhà hàng vừa ngon vừa rẻ mà bạn nên thử như:
– Nhà hàng Mee Ton Poe ở Clock Tower đối diện khách sạn Metropole, mở cửa từ buổi trưa tất cả các ngày trong tuần. Bạn nên đến sớm vì ở đây rất hay hết bàn. Món ăn nổi tiếng của nhà hàng là mỳ xào Hokkien và thịt xiên nướng satay với giá 50 baht/10 xiên.
– Nhà hàng N.C. Restaurant đối diện Royal Phuket City trên đường Phang Nga. Đây là một trong những nơi bán món mỳ lên men kanom jeen ngon nhất ở Phuket.
– Nhà hàng Ko Yoon trên đường Yaowarat là nơi bán món mỳ Hokkien ngon không đâu sánh bằng.
– Nhà hàng Jade đối diện đồn cảnh sát trên đường Chaofa East, Chalong với món dim sum nổi tiếng.
– Nhà hàng Number One Seafood trên đường Soi Happy Bangla là nơi được dân du lịch bụi truyền tai nhau vì đồ hải sản ở đây khá ngon mà lại rẻ. Khu vực này còn bao gồm một chuỗi các nhà hàng hải sản được đánh số khác nhau luôn thu hút rất đông khách du lịch.
Tới bất kỳ khu phố nào ở Phuket, bạn cũng dễ dàng bắt gặp những quầy bán đồ ăn hấp dẫn với giá bình dân.
Kanom jeen (mỳ lên men) – món ăn sáng rất được yêu thích ở Phuket.
Kanom buang (bánh xốp kem dừa) được bày bán rất nhiều ở Phuket.
