Với ý nghĩa mang lại may mắn, sung túc, mỳ lasagna nổi tiếng của Italy hay cá tuyết hấp chấm mù tạt ở Đan Mạch là món ăn được ưa chuộng vào ngày đầu năm mới.
Ẩm thực, Nhà hàng
Mỳ lasagna, Italy
Người dân ở xứ sở hình chiếc ủng thường đón năm mới với món mỳ lasagna và mong muốn mang lại sự may mắn, vui vẻ cho năm mới. Có nhiều cách để chế biến nhưng phổ biến nhất là lasagna với sốt thịt bolongnese.
Lasanga là dạng mì tấm hoặc lá, với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và được xếp chồng lên nhau thành nhiều lớp. Món ăn này rất thích hợp vào tiết trời lạnh. Khi ăn sẽ cảm nhận vị ngọt của sốt thịt, vị béo của bơ, sữa, phô mai lẫn trong vị cà chua. Tuy nhiên cách làm món mì này khá cầu kỳ.
Farofa, Brazil
Đây là món ăn được làm chủ yếu từ khoai mì, loại bột sắn tươi, thô. Thường người ta cho bơ vào đun chảy trong chảo rồi bỏ tiếp hành tây đã xắt nhỏ vào xào, sau đó đổ bột sắn vào khuấy đều, thêm muối và hạt tiêu. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể ăn cùng với ô liu đen hay trứng luộc.
Cá tuyết, Đan Mạch
Được đánh giá là một trong những loại cá ngon nhất thế giới, cá tuyết có màu đen bóng và sống chủ yếu ở vùng nước lạnh được chế biến thành món ăn hấp dẫn cho ngày đầu năm ở Đan Mạch.
Thịt cá tuyết trắng tinh, từng thớ thịt nạc trông bắt mắt và giàu hương vị thường được hấp và chấm với mù tạt. Người dân nơi đây cho rằng loại cá này có khả năng sinh sản cao nên thưởng thức món ăn này với mong muốn một năm mới sung túc, đầm ấm.
Cougnou, Bỉ
Ở đất nước xinh đẹp này vào bữa sáng của những ngày đầu năm thường xuất hiện bánh cougnou, một dạng bánh mì ngọt có hình dạng như chiếc tã cuốn cho chúa Jesus lúc chào đời. Đây là loại bánh dễ ăn và rất được trẻ em ở đất nước này yêu thích. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua ở rất nhiều các tiệm bánh.
Glühwein, Đức
Vào những ngày đầu năm, người Đức thường nhâm nhi ly rượu vang đỏ, một loại đồ uống rất thích hợp vào những ngày lạnh giá.
Rượu vang đỏ thường được đun nóng cùng với các loại thảo dược như đinh hương, hồi, quế và nước quýt, thêm một chút rượu rum và đường tạo thành một thức đồ uống vừa ngọt pha lẫn vị cay, có tác dụng làm ấm cơ thể.
Mince pies, Anh
Là loại bánh Giáng sinh truyền thống ở Anh, mince pies trước đây được làm bằng nhân thịt nhưng ngày nay đã được biến tấu với nhân mứt trái cây. Trái cây được sấy khô, gia vị và mật ong được chế biến thành món bánh hấp dẫn.
Vào những ngày đầu năm nhiều gia đình ở Anh đều chuẩn bị loại bánh có hương vị ngọt ngào này.
